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Le Simsafix® permet d'extraire le jus des fruits facilement et sans trop d'efforts. Il n'est pas nécessaire d'enlever la peau, les pépins, les graines et les trognons, mais les gros fruits doivent être préalablement hachés. Pour ce faire, il suffit de les broyer pendant 5 secondes à la vitesse 5 dans le bol du mixeur.
Remplir le récipient du mixeur avec 1L d'eau et insérer le Simsafix®.
Placer le panier vapeur et le remplir avec jusqu'à 2 kg de fruits, de légumes ou d'herbes mûrs et lavés (et éventuellement hachés). Placez ensuite le couvercle sur le cuiseur vapeur.
Régler la durée, le niveau et la température. Selon le type et la quantité de fruits, nous recommandons 50 minutes, niveau 1 et 120°C. Les fruits mous sont généralement complètement extraits au bout de 30 à 40 minutes.
Tu peux facilement retirer le bac de récupération Simsafix® à l'aide de la spatule Monsieur Cuisine.
Grâce à la lèvre verseuse pratique, le jus peut être transvasé sans faire de taches. Tu peux maintenant le laisser refroidir un peu et le savourer ou l'utiliser.
Avec le Simsafix®, tu peux donc facilement préparer tes propres jus de fruits, de légumes ou d'herbes, mais aussi créer des gelées, des confitures, des liqueurs et bien d'autres choses encore.
Comment fonctionne l'extraction du jus à la vapeur ?
Lors de la cuisson à la vapeur, les cellules des fruits éclatent sous l'effet de la chaleur montante et libèrent ainsi leur délicieux jus. Celui-ci s'écoule dans le récipient du mixeur et s'accumule dans le Simsafix®.
D'ailleurs, à 120°C, environ 250 ml s'évaporent en 15 minutes. Avec 1L d'eau, tu peux donc sans crainte extraire du jus pendant 50 minutes sans devoir en rajouter.
Pour les fruits volumineux, nous te recommandons le MaxiStream®. Tu peux ainsi agrandir l'accessoire de cuisson vapeur et avoir encore plus de place pour les fruits. Le cas échéant, il faudra toutefois vider le bac de récupération Simsafix® entre-temps.
Fiche technique
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