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Mit dem Simsafix® lassen sich Früchte einfach und ohne viel Aufwand entsaften. Hierzu ist es nicht notwendig, Schale, Kerne, Samen und Strünke zu entfernen - große Früchte sollten jedoch vorab etwas zerkleinert werden. Das geht z.B. ganz einfach, in dem diese für 5 Sekunden auf Stufe 5 im Mixbehälter zerkleinert werden.
Mixbehälter mit 1L Wasser befüllen und den Simsafix® einsetzen.
Dampfgaraufsatz aufsetzen und mit bis zu 2kg reifen, gewaschenen (und ggf. etwas zerkleinerten) Früchten, Gemüse oder Kräutern befüllen. Anschließend die Abdeckung auf den Dampfgaraufsatz setzen.
Dauer, Stufe und Temperatur einstellen. Je nach Fruchtsorte und Menge empfehlen wir 50 Minuten, Stufe 1 und 120°C. Weiche Früchte sind meist bereits nach 30-40 Minuten vollständig entsaftet.
Den Simsafix® Auffangbehälter kannst du ganz einfach mit dem Monsieur Cuisine Spatel entnehmen.
Der Saft lässt sich dank der praktischen Ausgusslippe ganz ohne Kleckereien umfüllen. Nun kannst du ihn etwas abkühlen lassen und genießen bzw. weiterverarbeiten.
Mit dem Simsafix® kannst du also ganz einfach deine eigenen Obst-, Gemüse- oder Kräutersäfte herstellen, aber auch Gelees, Marmeladen, Liköre u.v.m. zaubern.
Wie funktioniert Dampfentsaften?
Beim Dampfgaren platzen die Fruchtzellen durch die aufsteigende Hitze und geben so ihren leckeren Saft ab. Dieser fließt in den Mixbehälter und sammelt sich im Simsafix®.
Übrigens: bei 120°C verdampfen ca. 250ml pro 15 Minuten. Mit 1L Wasser kannst du also bedenkenlos für 50 Minuten entsaften ohne nachfüllen zu müssen.
Für großvolumige Früchte empfehlen wir dir den MaxiStream®. Damit vergrößerst du den Dampfgaraufsatz und hast noch mehr Platz für Früchte. Ggf. muss jedoch der Simsafix® Auffangbehälter zwischenzeitlich geleert werden.
Technische Daten
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