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Com o Simsafix®, os frutos podem ser espremidos facilmente e sem grande esforço. Não é necessário retirar a pele, as grainhas, as sementes e os talos - no entanto, os frutos grandes devem ser cortados um pouco antes. Isto pode ser feito muito facilmente, por exemplo, cortando-os durante 5 segundos no nível 5 do recipiente de mistura.
Encher o recipiente de mistura com 1 litro de água e introduzir o Simsafix®.
Coloque o acessório para vapor em cima e encha com um máximo de 2 kg de fruta, legumes ou ervas maduras, lavadas (e picadas, se necessário). Em seguida, coloque a tampa no acessório para vapor.
Definir a duração, o nível e a temperatura. Dependendo do tipo de fruta e da quantidade, recomendamos 50 minutos, nível 1 e 120°C. A fruta macia é normalmente completamente espremida após apenas 30-40 minutos.
O recipiente Simsafix® pode ser facilmente retirado com a espátula Monsieur Cuisine.
O sumo pode ser decantado sem derramar, graças ao prático lábio de despejo. Agora pode deixar arrefecer ligeiramente e desfrutar ou continuar a processá-lo.
Com o Simsafix® pode fazer facilmente os seus próprios sumos de fruta, vegetais ou ervas, bem como geleias, compotas, licores e muito mais.
Como funciona a extração de sumos a vapor?
Durante a cozedura a vapor, as células da fruta rebentam devido ao calor crescente e libertam o seu delicioso sumo. Este flui para o recipiente de mistura e acumula-se no Simsafix®.
A propósito: a 120°C, evaporam-se cerca de 250 ml por 15 minutos. Assim, com 1 litro de água, pode fazer sumo durante 50 minutos sem ter de encher o depósito.
Para fruta de grande volume, recomendamos o MaxiStream®. Este aumenta o acessório para cozer a vapor e dá-lhe ainda mais espaço para a fruta. No entanto, o recipiente Simsafix® pode ter de ser esvaziado entretanto.
Ficha informativa
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