Couvercle des paniers vapeur
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Couvercle des paniers vapeur

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La cuisson à la vapeur est l'un des moyens les plus sains de cuire les aliments. Non seulement les nutriments et la couleur des aliments sont largement préservés, mais le goût naturel et le croquant font également le bonheur des gourmets. Cela permet d'utiliser le sel, les graisses et les épices avec parcimonie. Particulièrement adapté aux légumes, au poisson et à la viande. La viande et le poisson doivent toujours être cuits dans le panier vapeur inférieur afin d'éviter que le jus qui s'égoutte ne coule sur d'autres aliments. Les aliments les plus lourds doivent être cuits dans le panier vapeur inférieur. Pour que la vapeur puisse se répartir librement et cuire les ingrédients de manière uniforme, certaines fentes du panier de cuisson vapeur doivent rester libres.

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